双莲燕窝小百科：燕屋是什么

熟悉双莲的朋友们大概都知道，双莲即食燕窝的原料是来自泰国洛坤府自然保护区中的自有燕屋。那么，燕屋又是什么呢？可能很多人就丈二和尚摸不着头脑了。那就让小编给大家盘一盘这燕屋的来龙去脉吧。

常吃燕窝的朋友或许都听说过“洞燕”和“屋燕”这两个词，也称“洞燕窝”和“屋燕窝”，其实这是按金丝燕做窝方式的不同给燕窝分类的叫法——金丝燕在山洞里做的窝叫“洞燕窝”，在屋宇里做的窝叫“屋燕窝”。有的人把这两种燕窝的区别理解为野生的和人工培育的，从而认为前者效果好、价值高，这实际上是不完全合理的。

“洞燕”产自山洞岩壁，采摘困难，由于长期接触岩壁，矿物质含量更高。但不同的岩壁或同一片岩壁在不同时间内，其所含的矿物质种类无法判定，因此燕窝所含的矿物质到底是有益的还是重金属等对人体有害的物质也无法确定。另外山洞卫生条件差，燕窝需要更细致的清理，甚至要使用一些化学药剂，人工成本高不说，也有可能对身体不利。

反观“屋燕”，是一百多年前一位爪哇农民发现金丝燕在他废弃的房屋中筑巢，意识到可以利用屋宇来获取燕窝，从而开始专门搭建燕屋诱惑金丝燕来做窝。燕屋的建造非常讲究，首先选址要在远离污染和喧闹的郊区或丛林中，其建筑结构、光照、湿度都要按照适宜金丝燕生活居住的条件设置。金丝燕不由人工饲养，而是每日自行出去觅食，晚间归巢。这样收取的燕窝形状规则、干净，没有重金属超标的危险。采摘燕窝后会原地安放一个假窝给燕子继续安居，以免对燕子造成过多伤害。

从长期食用的角度来看，两种燕窝的使用效果都不错，“屋燕” 相对品质较为稳定。所以无需迷信高价洞燕，燕窝只要真材实料就好！