双莲燕窝美食谱之萌兔燕窝椰奶布丁

不知道是不是因为疫情期间人们被关在家里太久没事做，都开始苦练厨艺的缘故，小编过年回家赫然发现这亲友圈一到聚餐时，那厨艺比拼可太卷了！有食材高大上型的，有精工细作流的，有造型美学流的，有复兴失传流的……以至于厨艺苦手流的小编每次都像鹌鹑一样躲在角落偷偷夹菜，唯恐被人发出灵魂提问：“哪个是你做的？”

为此，小编近日精心钻研食谱，小有所得，在这里分享给跟小编一样的厨艺小白们一道萌兔燕窝椰奶布丁，让大家能在餐桌争霸战中脱颖而出。首先根据用餐人数取适量清水加入白糖、吉利丁粉，煮开搅拌均匀，再倒入一瓶双莲2.8%经典款即食燕窝，拌匀后备用。另取一个容器倒入椰奶、吉利丁粉，也是煮开后加入一瓶双莲即食燕窝拌匀，再将其倒入兔子模具，冷却后放入冰箱冷藏成型。之前准备好的布丁浆则根据摆盘需要做成冰山形状或加入蓝色食用色素铺在盘底营造出海洋效果。还可以根据个人喜好做出小鱼、海草等造型的布丁，利用你的巧思将碧海冰山、游鱼萌兔美美铺排在盘子里端上桌，保证一出场就艳惊四座！

虽然这只是一道甜品，但是它要颜值有颜值，要名贵食材有名贵食材，要美味有美味，营养丰富，卖相上佳。特别是一桌硬菜过后，谁不想来点清新爽口的甜品呢？而且正逢兔年，萌兔造型也是十分应景，口才好的再来两句前“兔”似锦、“兔”然暴富之类的吉祥话，那还不得一秒光盘吗！