秋食记之双莲臻养燕窝芡实羹

金秋时节，也是一年一度的芡实上市之期。芡实俗称鸡头米，“水八仙”之一，在我国南北多地都有产出，但以苏锡一带所产特别出名，名为“苏芡”，每年新鲜上市时喜好这一口的人争相购买。中医认为芡实性味甘平，入脾经、肾经，能健脾去湿、固肾益精，是四神汤、八珍糕等名方的主要材料，人称“不老米”。特别是当季新鲜上市的鸡头米，清香软糯，润躁而不寒凉，是秋季上佳的补益食材。

如果近来自己或家人有脾胃不适、厌食少食，或孩子挑食的朋友，想通过食补好好调养一番的朋友，不妨趁着芡实上市的这两个月多吃几回（一次不宜吃多，可根据自身情况三五不时吃一些）。小编在这里给大家推介一道双莲臻养燕窝芡实羹。芡实的经典吃法就是做甜汤，以芡实为主料，可以按个人喜好或身体需要选择银耳、莲子、红豆、山药等物搭配，先将不易熟的食材炖煮至软烂，再加入一瓶双莲臻养燕窝炖几分钟，临出锅前加入新鲜芡实，只要水焯几十秒即可。

双莲臻养即食燕窝是双莲即食燕窝新推出的3.0进阶版，其中的干燕窝含量提升至每瓶4.8%，原料出自泰国洛坤府自然保护区，远离污染，真实可靠。黄金时节限时采摘，滋补力max。经古法工艺人工挑毛后低温炖煮，高温消菌，保留鲜醇。燕窝润肺益肝肾，与新鲜芡实等食材搭配，可谓应时当令，相得益彰。秋日午后来上一碗双莲臻养燕窝芡实羹，感觉整个人都水润起来了呢！