深秋来一盏雪梨川贝炖双莲燕窝

那些年全文背诵过《滕王阁序》的小伙伴们，不知道现在还能背出来多少呢？年少时的记忆力还是有点东西的，就像近来小编就常常会莫名想起那句“时维九月，序属三秋”，说的就是农历九月，已到深秋，正相当于我们现在所处的时节。跨过寒露、霜降两个节气，接下来就要入冬，即使是江南，此刻萧瑟的秋意也日渐浓郁了。

伴随着秋天的寒凉与干燥，惹人厌的呼吸系统不适也开始发作。针对时令特质，我们可以将双莲即使燕窝的食用方式做一些相应的调整和加料，以便更好地适应天时。

选取个头大的新鲜雪梨，洗净，是否去皮看个人喜好，横刀或花刀开盖，挖出梨核，放入川贝粉和双莲即食燕窝，燕窝可根据自身情况选择干燕窝含量百分之二点八的经典款或百分之四的高浓度款，根据控糖需求也可以选择冰糖款或是木糖醇款，把之前切下来的梨肉盖回去，放入炖锅炖煮90分钟左右，一盏又暖又香又补的雪梨川贝炖燕窝就做好了。

川贝即川贝母，是一味名贵药材，其味甘性微寒，入心经、肺经，有润肺平喘之效。雪梨味甘性寒，生津清肺。二者与温补养肺的燕窝一起食用，对缓和燥热引起的咳嗽和呼吸系统不适有缓和作用。而且川贝雪梨燕窝口感清甜，良药不苦口。不过因为性质偏寒，不宜长期服用，且需要辩证食用，如果是风寒、痰湿等则反而会加重症状。